Рис басмати и жасмин считаются длиннозерными видами ароматического риса.
Каждый доступен в виде белого риса или цельнозернового коричневого риса, и оба являются отличной альтернативой обычному длиннозернистому рису.
С таким количеством важных сходств, чем они отличаются?
Жасмин рис родом из Таиланда, он чаще всего используется в кулинарии Юго-Восточной Азии. Зерна немного короче и толще, чем рис басмати, и после приготовления становятся влажными и липкими. Настоятельно рекомендуется тщательно промыть поверхность от грязи и крахмала.
Первоначально выращенный в предгорьях Гималаев, рис басмати чаще всего подают в индийской, пакистанской и ближневосточной кухне.
Зерна более длинные и мягкие и пушистые после приготовления. Как и жасминовый рис, правильное полоскание имеет первостепенное значение для достижения идеального риса.
Некоторые люди также рекомендуют вымачивать за 20-30 минут до приготовления.
Вы также обнаружите, что рис басмати богат высоким содержанием микроэлементов, таких как тиамин, фолат и селен.
Analysis Report Basmati rice
Moisture 11.9
Length. 8.36mm
DDC. 1.16%
Imm/Sizer. 1.75%
Katt. 32.5
Purity = 92/8