Все о чае и Basmati rice. Мировые новости, цены и аналитика рынка риса и чая
Почему Белый рис лучше, чем коричневый?
Белый рис или коричневый?
Сейчас начнутся дебаты... Кто-нибудь предпочитает коричневый рис белому только потому, что это «более здоровый» выбор? По словам эксперта по здоровью кишечника и зарегистрированного диетолога Самины Куреши, белый рис не следует отвергать как вредный для здоровья, на самом деле он полон преимуществ.
«Люди будут выбирать коричневый рис, несмотря на то, что он не является их первым выбором в стремлении быть « здоровым ». Я так часто вижу это с клиентами», - говорит диетолог. «Вся пища является питательной и обеспечивает наш организм ценными питательными веществами, которые удовлетворяют наши эмоциональные и физические потребности. Я не считаю коричневый рис более полезным для здоровья, просто у него другой профиль питания, чем у белого риса ». Коричневый рис и белый рис по сути одинаковы, но белый рис был обработан таким образом, чтобы удалить внешние слои, чтобы обеспечить более длительный срок хранения и более короткое время приготовления. По словам диетолог, поскольку у белого риса больше нет внешнего слоя, в нем меньше клетчатки, чем в коричневом.
Почему диетолог, занимающийся здоровьем кишечника, любит белый рис
1. Белый рис успокаивает Диетолог подчеркивает, что не все преимущества пищи связаны с конкретными питательными веществами; не менее важно получать удовольствие от того, что вы едите. Она добавляет, что рис - основная часть кухни ее семьи. «Рис - это компонент на моей тарелке, который впитывает весь вкус и оживляет блюдо», - говорит она. «Я люблю есть белый рис с карри, жаркое, чили, кебаб, овощи на гриле и почти все, о чем вы можете подумать».
2. Без глютена. Если вы хотите сделать суп, тушеное мясо или запеканку более крепкими, но придерживаетесь безглютеновой диеты, белый рис отлично подойдет. Да, существует множество альтернатив пасте без глютена, но белый рис, вероятно, самый доступный вариант, который вы найдете.
3. Белый рис дает энергию. «Белый рис - это источник углеводов, который дает нам быструю энергию», - говорит диетолог. «Благодаря процессу помола белый рис усваивается быстрее, чем коричневый рис, обеспечивая нам не только энергию, но и комфорт, который сопровождает наслаждение рисом во время еды».
4. Он содержит витамины группы B, магний и железо. Железо и витамины группы В в белом рисе напрямую связаны с его энергетическими свойствами, которые любит диетолог. Магний в белом рисе способствует хорошему сну, что является еще одной причиной, по которой он помогает во время обеда.
5. Белый рис легко переваривается. Диетолог также отмечает, что белый рис легко влияет на пищеварительную систему. Для расщепления некоторых продуктов, например мяса или листовой зелени, требуется больше усилий. Так как белый рис этого не делает, он становится незаменимым помощником в ночное время, когда вы поздно обедаете или когда только что заболели и снова начинаете есть.
Но суть в том, что все сорта риса полезны, и именно поэтому диетолог говорит, что лучший способ выбрать между ними - это выбрать тот, который вам больше всего нравится и подходит в конкретном случае.
